Menús y Carta de Asador A Chaminera

Menú "A Chaminera"

TODOS LOS DIAS - SOLO AL MEDIODIA

PRIMEROS - a elegir uno

Ensalada de pulpo y patata con aceite de pimentón y sal negra - sin gluten

Canelones de carne con bechamel de trufa negra

Ensalada de cogollos con sardina ahumada y su vinagreta - sin gluten

Verduras en tempura con salsa tártara

Migas al estilo A Chaminera

(con chorizo, huevo frito y uvas)

Ensalada 4 quesos con vinagreta de frutos secos - sin gluten

PRINCIPALES - a elegir uno

(todos sin gluten)

Cachopo de jamón y queso (PLATO CON GLUTEN)

(con guarnición de patatas)

Sepia a la brasa (+ 3,50€ de suplemento)

(con alioli y ajoaceite y perejil)

Jarrete de cordero de Aragón estofado y glaseado con
salsa de verduras y parmentier de patatas

(con su guarnición)

Longaniza de Graus a la brasa

(con su guarnición)

Gambones a la brasa (+3,50€ de suplemento)

(con ajo, aceite y perejil)

Secreto de cerdo ibérico a la brasa

(con su guarnición)

Carrillera de vacuno mayor a baja temperatura con salsa de vino tinto

(con su guarnición)

Conejo a la brasa

(con alioli y ajo, aceite y perejil)

Pollo a la brasa

(con guarnición de patatas fritas)

POSTRE - a elegir uno

Postres caseros y artesanos del día

Precio Menú "A Chaminera":25,00€

Incluye por persona: Pan, Agua sin gas o vino joven o sidra natural (1/2 botella por persona) y 10% de IVA en el precio

RESTO DE BEBIDAS (refrescos, cerveza, gaseosa . . .) NO INCLUIDAS EN EL MENÚ

Si desea cambiar el vino del menú le ofrecemos un descuento del 10% en las botellas de nuestra carta de vinos

s/g = Sin Gluten

EL MENU ES POR PERSONA - NO SE PUEDE COMPARTIR

Suplemento cesta de pan 0,50€ unidad - Suplemento salsas 1,50€ unidad
Suplemento envase llevar unidad 1,50€

Informen a nuestro personal de cualquier tipo de intolerancia antes de ordenar su menú

Todos los días

La Carta - Sugerencias

Platos de Temporada

Ensaladas

(Todas sin gluten)

Templada de quesos de cabra con
vinagreta de frutos secos y
reducción de vino tinto16,50€

Ensalada de codorniz escabechada,
picatostes y vinagreta de manzanas 16,50€

Entrantes

Caracoles a la brasa con alioli,
ajoaceite y perejil - sin gluten24,00€

Croquetas "A Chaminera" (4 unidades)10,00€

Fondue de quesos, jamón y salchichas
con tacos de pan (adaptable a celiacos)19,50€

Rollito de verduras de la huerta
con parmentier de patata trufada15,90€

Longaniza de Graus a la brasa con
patatas fritas y pimientos de Padrón
de tempura - sin gluten18,50€

Duo de canelones (Longaniza y trufa /
Cordero de Aragón asado) con
salsa española y queso parmesano15,90€

Huevos rotos con gulas y gambones
sin gluten15,90€

Platos principales
CARNES - PESCADOS - ARROZ

(todos sin gluten)

Chuletón de vaca madurada a la brasa
precio 5,50€ cada 100 gramos de pesoSegún peso

Carrillera de vacuno estofada al vino
tinto16,50€

Entrecot de vaca (300g) Premium a
la brasa 20,00€

Albóndigas de vaca madurada con ñoquis
en salsa de tomates secos y albahaca15,50€

ESTE PLATO ES CON GLUTEN

Costilla de Angus asada al horno a
baja temperatura en su jugo 28,00€

1/2 Paletilla de ternasco de Aragón
asada al horno a baja temperatura
en su jugo28,00€

Pulpo a la brasa con patata panadera,
pimentón y sal negra 29,50€

Sepia a la brasa con alioli
y ajoaceite y perejil18,00€

Atún rojo Balfegó a la brasa con
parmentier de bacon y ajo negro
(Parpatana - el entrecot del mar) 21,50€

Kokotxas de merluza con
almejas al vino blanco24,00€

Arroz meloso mar y montaña
(mínimo 2 raciones - precio de la ración)17,50€

Postres Caseros

TAMBIEN SIN GLUTEN - CONSÚLTENOS

Helado caliente - dulce y crujiente5,00€

Postres Tradicionales4,50€

Postres Artesanos6,50€

Vinos Recomendados

Bodega Otto Bestué - D.O. Somontano

Navateros joven (Blanco, Tinto o Rosado)11€

Finca Rableros - Crianza17€

Marina - Gewürztraminer14€

Santa Sabina - Autor (Tinto) 20€

Monte Alicia - Chardonnay18€

Ver más en nuestra Carta de Vinos

Selección de A Chaminera

Carta de Vinos

Tintos

Somontano joven

Copa1,90€

Botella11€

Finca Rableros crianza (Somontano)

Copa2,90€

Botella17€

Bestué Santa Sabina - Autor (Somontano)

Copa3,50€

Botella20€

Finca Resalso (Ribera Duero)

Copa3,20€

Botella18€

Tamiz (Ribera Duero)

Copa3,20€

Botella18€

Tobelos crianza (Rioja)

Copa3,20€

Botella18€

Vallobera crianza (Rioja)

Copa2,90€

Botella17€

Rosados

Somontano joven

Copa1,90€

Botella11€

Alquezar aguja (Somontano)

Copa2,20€

Botella12,00€

Blancos

Somontano joven

Copa1,90€

Botella11€

Alquezar aguja (Somontano)

Copa2,20€

Botella12,00€

Palomo Cojo Verdejo (Rueda)

Copa2,85€

Botella17,00€

Ramón do Casar (Treixadura) - Ribeiro

Copa4,00€

Botella23,90€

Monte Alicia Chardonnay (Somontano)

Copa3,20€

Botella18€

El marido de mi amiga (Rioja) - Semidulce

Copa2,85€

Botella17€

Marina (Somontano) - Gewúrztraminer

Copa2,40€

Botella14€

Sangría - Cavas - Copas

Cava Brut Reyes de Aragón (Calatayud)

Botella16€

Sidra natural

Botella8,50€

Sangría "A Chaminera"

Jarra 1.2L14€

Combinados

Copa7€

Combinados PREMIUM

Copa9€

Todos los días

PLATOS INFANTILES

Hasta 12 años de edad

Plato combinado de

Pasta con tomate y patatas fritas

y como principal a elegir uno entre

Pechuga de pollo empanada

Nuggets de pollo

Longaniza a la brasa

Croquetas de jamón

Precio Platos Infantiles:13,50€

Incluye: Pan, 1 bebida y Postre y el 10% de IVA

Para celíacos y otras intolerancias, consulte a nuestro personal antes de ordenar los platos.

EN PLATOS COMPARTIDOS SE AÑADIRA UN SUPLEMENTO DE 7,50€ POR SERVICIO.